Συνεργατισμός και υπερτροφές, αναγκαίος συνδιασμός για βιώσιμη τοπική ανάπτυξη. Το παράδειγμα του Αγροτικού Συνεταιρισμού Παραγωγής και Εμπορίας υπερτροφών Εύκαρπον